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海米芹菜猪肉水饺的做法

2018-11-07 18:28:50
海米芹菜猪肉水饺的做法 “老爷子喜欢喝酒,中午晚上这两顿酒是必须的。也喝不多,一次二两白酒,而且是高度的,这样也好,喝点高度白酒舒筋活血,对身体也有点好处:)
赶上休息,问了问老爷子想吃什么,老爷子说今儿就吃饺子吧。俗话说;饺子就酒越喝越有。这又让我想起小时候,家里只要包饺子,老爷子总会先自己下上一盘,再倒上一杯杯酒,自己在那边吃边喝,我就在旁边问老爸,是不是这样和舒服。爸爸就会说:饺子就酒越喝越有。有时候也拿筷子沾上点白酒让我尝尝,辣的我是直掉眼泪。
这次做的饺子用的饺子馅是芹菜,猪肉还有海米,尤其是这海米,和饺子馅的时候加上一些海米会使整个饺子馅非常的鲜美。” 食材明细 主料 芹菜 400g 猪肉 400g 海米 30g 面粉 500g 鸡蛋 一个 清水 适量 辅料 葱 20g 姜 10g 美极鲜 10ml 酱油 5ml 蚝油 5ml 盐 4g 五香粉 3g 花生油 30ml 咸鲜 口味 煮 工艺 数小时 耗时 高级 难度 海米芹菜猪肉水饺的做法步骤 1海米洗净用温水浸泡30分钟。 2猪肉剁成肉馅。 3葱姜剁成末。 4将泡海米的温水倒入肉馅中加上葱姜末和调料。 5顺着一个方向搅拌均匀。 6泡好的海米剁碎。 7放入肉馅中。 8顺着一个方向搅拌均匀。 9芹菜洗净剁碎,攥一下水分。 10放入肉馅中拌匀。 11面粉中打入鸡蛋。 12加适量清水揉成面团。 13盖上湿龙布醒15分钟。 14再取出揉至三光。 15揉好的面下剂子。 16擀成饺子皮。 17包成水饺。 18入锅中煮熟,盛盘,一盘美味的水饺就做好了。
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