您当前的位置: 首页 > 金融

酥香煎饼盒子的做法

2018-11-07 18:39:29
酥香煎饼盒子的做法 “周日早晨,买了半斤非常鲜嫩的韭菜。原本想烙盒子吃,忽然感觉盒子皮塌塌的,和烙饼差不多缺乏那股香酥的感觉,心血来潮,便干脆改改样,做一款煎饼盒子。此种做法,皮薄馅大,还可以煎烙的很酥脆,那味道吃起来才美,呵呵!
煎饼盒子的做法和烙盒子差不多,只是皮料变换了一下,可效果却截然不同,香喷喷的好吃极了!而且里面掺入了粗粮,这样吃起来会更为健康。既然是别出心裁的独创,干脆给它换个贴切点儿的名字吧,就叫做“香酥煎饼盒子”。” 食材明细 主料 玉米面 100克 白面 100克 韭菜 200克 鸡蛋 两枚100克 虾米皮 20克 辅料 葱花 15克 盐 3克 鸡粉 3克 香油 5克 花生油 15克 清水 400ml 咸鲜 口味 煎 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 酥香煎饼盒子的做法步骤 1玉米面100克、白面100克、韭菜200克、鸡蛋两枚100克、虾米皮20克、葱花15克、盐3克、鸡粉3克、香油5克、花生油15克、清水400ml。 2先把韭菜摘洗干净切末。 3玉米面和白面混合合成面糊,放置30分钟备用。 4鸡蛋打散放入葱花。 5炒勺上火烧热,注入适量花生油放入蛋液炒散,再下入虾米皮。 6鸡蛋和虾米皮炒熟后备用。 7煎锅上火预热,用少许油擦润锅底。 8煎锅改用微火,倒入面浆用刮板刮平,把煎饼翻一次面,烙熟后起出,依此方法做完所有煎饼备用。 9把晾凉的鸡蛋和虾米皮倒入韭菜里,用盐和鸡粉调味料,然后滴入香油,再放入适量花生油拌匀备用。 10合适量的面糊。 11把煎饼在菜板上铺平,在煎饼的二分之一处均匀的涂抹上面糊。 12取适量的馅料放在煎饼上。 13用手包好,呈扁长方形即可。 14煎锅上火烧热,注入少许油,把包好的煎饼盒子放入。 15用中火煎至两面金黄色即可取出,用刀把煎好的盒子从中间一切两半,码盘便可上桌食用。
推荐阅读
图文聚焦